O que são traços?

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Um alimento com traços de leite é aquele que não contém nenhum ingrediente com leite em sua composição, mas pode conter quantidades ínfimas de suas proteínas por contato cruzado com alimentos que possuem leite durante o seu preparo e manipulação. Isso vale para todos os alérgenos.

Na embalagem de alimentos industrializados, a presença de traços é identificada com a expressão "pode conter".




Compartilhar caminhão de transporte, rodiziar solo durante o plantio, produtos embalados armazenados na mesma prateleira - isso não significa traços!

A Lei de Rotulagem de alimentos veio nos ajudar a trazer segurança ao consumidor. Porém, por medo, algumas empresas estão rotulando a presença de traços em alimentos que não os possuem.

A rotulagem correta e clara é um dever da indústria e um direito do consumidor. Portanto, deve ser realizada com responsabilidade e consciência.


As famílias precisam dessas informações e devem exigir os seus direitos. Perguntar, questionar e até comunicar a industria sobre possíveis inadequações pode ajudar muito! Mas, as ameaças têm gerado o efeito contrário.

Rotular tudo como traços não traz segurança, pois tem gerado um pânico coletivo na população.

A união e a força das mães moveu montanhas e conquistou uma RDC inédita no Mercosul. Um trabalho que tem todo meu respeito e admiração. Mas o medo indiscriminado poderá colocar tudo a perder.


Outro ponto importantíssimo é: a MINORIA das crianças alérgicas reage a traços!

A restrição de traços só deverá ser realizada por crianças que apresentam reação após o consumo!

A restrição de traços não deve ser generalizada, pois, além de desnecessária, limita muito a vida social, gera vários conflitos e aprisiona as famílias no medo de comer.


Quem define se a criança tolera ou não traços é o médico e o nutricionista, juntos!

As mães não têm como avaliar a relevância clínica de um sintoma, pois o amor e o medo falam muito mais alto que a razão nessas horas.

A tolerância a traço é diferente para cada tipo de alimento!


Atitudes baseadas no medo geralmente traçam caminhos mais difíceis, pois são motivadas por um amor cego.


A segurança traz discernimento, clareza e a possibilidade de cuidar com o amor pleno.


Renata Pinotti

@alegria_alimentar

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